تقييم التأثير المضاد لمرض السكري المحتمل لمستخلصات الكرفس والبروكلي في الفئران المصابة بمرض السكري الناتج عن الألوكسان
الملخص: تستخدم أوراق الكرفس (Apium Graveolens) وأزهار البروكلي (Brassica oleracea) في الطب الشعبي، كما أنها تستخدم في اكلات مختلفة في مصر. في الدراسة الحالية تمت دراسة محتوى المستخلصات الإيثانولية لأوراق الكرفس وأزهار البروكلي الخافضة لسكر الدم ومضادات الأكسدة الطبيعية. بالنسبة للنشاط المضاد للأكسدة، تم تقدير إجمالي الفينولات(TP) وإجمالي الفلافونويد TF) )ومحتوى فيتامين سي؛ بينما بالنسبة لنشاط نقص السكر في الدم تم تحفيز مرض السكري في الفئران عن طريق إعطاء الألوكسان (200 ملجم / كجم / بالغشاء البريتوني). تم إعطاء المستخلص الإيثانولي لأوراق الكرفس (CLE) )وأزهار البروكلي (BFE) 150و 300 مجم / كجم / وزن الجسم لكل مستخلص للفئران المصابة بمرض السكري لمدة 30 يومًا. تم تقدير نسبة الجلوكوز في الدم (BG) والدهون الثلاثية (TG) والكوليسترول الكلي (TC) وكوليسترول HDL وكوليسترول LDL و وظائف الكلى (اليوريا والكرياتينين) ونشاط إنزيمات الكبد AST و .ALT كانت كميات الفينول الكلية (TP) 30.3 و 38.4 مجم / جم في CLE و BFE على التوالي؛ كانت كميات الفلافونويد الكلية (TF) 18.5 و 22.5 مجم / جم في CLE و BFE على التوالي؛ بينما كانت فيتامين سي 418.47 و 85.5 مجم / كجم على التوالي. أدى تناول CLE وBFE عن طريق الفم (150 و300 مجم/كجم/وزن الجسم) في الفئران المصابة بمرض السكري إلى انخفاض كبير في نشاط BG وTG وTC وLDL واليوريا والكرياتينين وأنزيمات الكبد. وتشير نتائجنا إلى أن CLE وBFE يحتويان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة (TP وTF )وفيتامين (C) كما أنهما لهما تأثير خافض لسكر الدم في الفئران المصابة بمرض السكري.
الكلمات الدالة : أوراق الكرفس، أزهار البروكلي، خافض لسكر الدم، مضاد للأكسدة
سنة النشر 2018
صفحات 39-44
أسم المركز
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    مدحت ابو زيد قسم الكيمياء الحيوية، كلية الزراعة، جامعة المنوفية، شبين الكوم، مصر
    محمد سلامة محمد قسم المعامل، مستشفى مشتول السوق، الشرقية، مصر
نوع المنشور دورية
↑